تاریخ الخیار

الخیار (Cucumis sativus) هو نبات من جنس القرع وله أصناف مختلفه. الثمره کبیره وخضراء أو بیضاء. نباتها مثل نبات البطیخ.

کلمه خیار لها جذور فارسیه ونشأت من الفارسیه إلى العربیه.

التاریخ

تم ذکر أصل الخیار فی جنوب آسیا (الهند). تمت زراعته فی الهند منذ ۳۰۰۰ عام على الأقل واستخدمه الرومان والیونانیون القدماء.

فی هذه المناطق ، لا تزال الأشکال المبکره من الخیار موجوده ، والتی تنمو بریه ولها ثمار صغیره ومره.

یعود تاریخ زراعه الخیار إلى عده آلاف من السنین فی العالم. تم استخدامه من قبل قدماء المصریین فی حوالی القرن العشرین قبل المیلاد.

الدول المنتجه

أهم الدول المنتجه للخیار هی الصین والولایات المتحده.

فلوریدا هی أکبر منتج للخیار فی الولایات المتحده ، حیث تمثل حوالی ثلث جمیع الخیار فی الولایات المتحده.

فی إیران ، مقاطعات کوهکیلویه وبویر أحمد ولورستان وخوزستان وإیلام