تاریخ فاکهه الکرز

الاسم العلمی للکرز (Prunus avium) ومن عائله (Rosaceae). شجره الکرز المتساقطه المتساقطه الأوراق ، المسماه علمیًا “Cerasus avium” ، بدون أشواک ، وأغصان قصیره وناعمه بدون أشواک وبنی محمر ، وأوراق خضراء کبیره تقریبًا بها ثمار سمین بها العدید من الأنواع فی جمیع البلدان تقریبًا یعرفه العالم ومن المحتمل أن یکون موطنه المنطقه الواقعه بین البحر الأسود وبحر قزوین وقد تم نقله إلى أوروبا فی العصور القدیمه.الکرز هو فاکهه صغیره مستدیره وملین ، لونها أحمر أو أسود عند قطفها ولها قلب. فی الواقع ، هناک ثلاثه أنواع من الکرز فی الطبیعه: الأحمر والأسود والأصفر. یتم قطف الکرز دائمًا ناضجًا لأنه لا ینمو جیدًا بعد قطفه ویمکنک فقط زراعته حتى ۱ یحفظ جیدا لمده ۳ أیام.
استخدم فاکهه الکرز
من الأفضل تناول الکرز طازجًا بعد قطفه من الشجره. غالبًا ما تکون مصنوعه من الکرز أو المربى أو الجیلی لأنه لا یمکن تخزینها طازجه ، ولکن یمکن تجمیدها ؛ بالطبع ، من الأفضل إزاله النوى أولاً.
فوائد فاکهه الکرز:
وفقًا لأحدث وأفضل الأخبار ، یعتبر الکرز مصدرًا غنیًا لمضادات الأکسده.

کان الکرز طعامًا شائعًا فی العصر الحجری ، وقد وجد علماء الآثار بقایا حبات الکرز فی العدید من الکهوف والتکوینات الصخریه فی عصور ما قبل التاریخ.

الکرز الحلو (Prunus avium) هو فاکهه موسمیه یمکن استخدامها الیوم ، بصرف النظر عن استهلاکها الطازج ، جیدًا من الفاکهه المجففه أو کعصیر.

تشمل المجموعات النباتیه لأشجار الکرز: أشجار البرقوق والخوخ واللوز والمشمش ، ولا یتم استخدام ثمار شجره الکرز فحسب ، بل تستخدم أیضًا أزهارها وخشبها.

من أجل معرفه قیمه هذا النبات ، یکفی أن نقول إن جمیع أجزاء هذه الفاکهه ، أی: لحمها وذیلها ولبها وأوراقها وساقها ، تستخدم فی الطب والصناعه.