Salatalığın Tarihçesi

Salatalık (Cucumis sativus) kabak cinsinden farklı çeşitleri olan bir bitkidir. Meyvesi iri ve yeşil veya beyazdır. Bitkisi kavun bitkisi gibidir.

Salatalık kelimesi Fars köklerine sahiptir ve Farsça’dan Arapçaya kadar ortaya çıkmıştır.

Tarih

Salatalığın kökeni Güney Asya’da (Hindistan) belirtilmektedir. Hindistan’da en az 3.000 yıldır yetiştirilmektedir ve eski Romalılar ve Yunanlılar tarafından kullanılmaktadır.

Küçük, acı meyveli yabani salatalıkların erken biçimleri de bu bölgelerde bulunur.

Dünyada salatalık ekiminin birkaç bin yıllık bir geçmişi vardır. Eski Mısırlılar tarafından MÖ yirminci yüzyılda kullanılmıştır.

Üretici ülkeler

En önemli salatalık üreten ülkeler Çin ve Amerika Birleşik Devletleri’dir.

Florida, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en büyük salatalık üreticisidir ve ABD’deki tüm salatalıkların yaklaşık üçte birini oluşturur.

İran’da Kohkiluyeh ve Boyer-Ahmad vilayetleri, Lorestan, Khuzestan ve Ilam