Patlıcan tarihi

Patlıcan, güçlü, sert gövdeli ve dallı gövdeli tek yıllık bir bitkidir.

Bitki geniş, uzun yapraklara ve grimsi bir renge sahiptir ve yapraklar bazen dikenlidir.

Patlıcan çiçekleri patates çiçeklerine benzer, ancak daha büyük ve soluk mor renktedir.

Patlıcan çeşitleri:

Yumurta akı patlıcan, kırmızı küre gibi çiçek aranjmanlarında dekorasyon amaçlı bir dizi patlıcan yetiştirilir, ancak yemek hazırlamak için yetiştirilenler 7 çeşittir.

Arapçada patlıcan olarak adlandırılan bu bitki, nispeten kalın saplı ve tüylerle kaplı tek yıllık bir bitkidir, gövde yüksekliği 70 cm’ye kadar ulaşır.

Yaprakları oval, ucu dar ve çiçekleri mordur. Bu bitkinin meyveleri uzun ve ince veya yuvarlak, mor, siyah, sarı ve beyazdır.

Patlıcan, patates ailesine aittir ve eski çağlardan beri Hindistan’da yetiştirilmektedir ve oradan dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır.

Çin, AH’yi dokuzuncu yüzyılda geliştirmeye başladı. İngiliz tüccarlar bu bitkiyi 17. yüzyılda Gine ve İngiltere’den getirdiler ve ona Gine kabağı adını verdiler.