मीठी मिर्च का इतिहास

यह उत्पाद, जिसे मीठी मिर्च भी कहा जाता है, मध्य अमेरिका, उत्तरी दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको का मूल निवासी है। इसे 1493 में स्पेन ले जाया गया और वहाँ से यह पूरे यूरोप, अफ्रीका और एशिया में फैल गया। चीन, मैक्सिको और इंडोनेशिया वर्तमान में दुनिया में काली मिर्च के सबसे बड़े उत्पादक हैं।

शिमला मिर्च 50 से 180 सेमी की ऊंचाई वाला एक वार्षिक पौधा है और इसमें सफेद फूल होते हैं। इस पौधे के फल विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं जैसे हरा, सफेद, बैंगनी, नारंगी, लाल और पीला।

इस पौधे में एक कमजोर जड़ प्रणाली होती है, इसलिए सही पानी और नमी तक पहुँचना इसके विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण और आवश्यक है, और सूखने से फूल नहीं खिलते, फूल गिरता है और फल छोटे बने रहते हैं।
मीठी मिर्च के गुण

अत्यधिक नमी और मिट्टी के लगातार गीलेपन के कारण भी तना सड़ने लगता है, पत्तियाँ गीली हो जाती हैं और फूल की कलियाँ गिर जाती हैं।

उन्हें सीधे और पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, हालांकि, बहुत उज्ज्वल स्थान जहां मौसम गर्म होता है, उनके फल की त्वचा पर धूप की कालिमा हो सकती है।

शिमला मिर्च को लगभग गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। प्रत्यक्ष रोपण के लिए सबसे अच्छा समय तब होना चाहिए जब मिट्टी का तापमान 15 से 20 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया हो।

धूप के साथ 35 डिग्री से ऊपर तापमान के कारण फूल की कलियां जल सकती हैं और गिर सकती हैं, जिससे फल पर धूप की कालिमा पैदा हो सकती है।

मीठे काली मिर्च के बीज बोना प्रचार का सबसे आम तरीका है। इस पौधे को गमलों में लगाने के लिए, फफूद्दीन से लगभग 6 सप्ताह पहले घर के अंदर बर्तनों में बीज बो दें, और जब बाहर का तापमान उचित हो, तो बर्तनों को बाहर निकाल दें।

यदि आप रोपाई को प्रारंभिक रोपण स्थल से रोपाई और रोपाई करना चाहते हैं, तो रोपण ट्रे का उपयोग करना बेहतर होता है। बीज का अंकुरण 1 से 3 सप्ताह तक होता है। जब रोपाई में दो जोड़े पत्ते होते हैं, तो यह रोपाई के लिए एक अच्छा समय होता है।